Хачапурі замість хот-догів – смачний і корисний перекус

На ринку «Пересопниця» можна частенько побачити жіночку, котра продає спечені вдома хачапурі. Люди розбирають їх швидше, ніж гарячі пиріжки та хот-доги. І не дивно, адже у цього краму сумнівна якість та свіжість.А то, бачу, батьки цими млинцями, на кшталт грузинських, частенько пригощають малечу. Ідять їх часто замість хліба. Однак днями помітила, як двоє юнаків «кавказької національності» куштували хачапурі і сміялися. Виявилося, що це студенти НУВГП – Алекс та Бадрі. Хлопці родом із Грузії, тож їх здивували хачапурі з Рівненського базару. Кажуть вони й віддалено не нагадують грузинську страву. Так само…

Читати далі

Город на підвіконні

Зима вступила у свої права, на столі ми маємо те, що вдалося заготовити влітку. Однак хочеться свіжих овочів і зелені. Але ж ціни в магазині кусаються. Та вихід є – можна вирощувати зелень самостійно у себе на підвіконні.  Зелена цибуля – найпростіша в домашньому вирощуванні. Вам знадобиться ємність, шматочок фанери під розмір ємності, цибулина і вода. У листі фанери виріжте дірочки по діаметру цибулини. У ємність налийте трохи води, цибулину зафіксуйте в отворах фанери і з’єднайте всю конструкцію. Зауважимо, що корінці цибулини повинні ледь торкатися води.. Воду міняйте щотижня. Залишилося…

Читати далі

«А мій милий вареничків хоче»

– Щоб бути щасливим наступного року, потрібно на Андрія поласувати варениками, розповідає 70-річна рівнянкаНадія Левчук. – Вони є традиційною стравою цього дня. Їх готували на вечорниці, куди сходилася молодь на воро­жіння. Я роблю понад 60 видів. Вважають, що на тарілці вареників має бути 29 – за кількістю днів у місячному календарі. Щоб вареники довше були м’які, замішую не на сироватці, а на кефірі. З ним тісто не дубіє, коли страва охолоне. У 0,5 л кефіру всипаю1/2 ч. л. солі й 1 ч. л. цукру. Борошна замішую скільки візьме тісто. Залишаю…

Читати далі